Дежурное блюдо – банальная яичница — может стать очень привлекательным и разнообразным. И всего лишь стоит включить собственную фантазию и добавить то, что имеется под рукой.
Например, сегодня я предлагаю приготовить омлет-рулет «Поленница». В нём, казалось бы, нет ничего особенного, но… это уже не обычный омлет. А омлет с изюминкой! В качестве изюминки у нас выступят овощи, они и придадут омлету абсолютно новый вкус.
Приготовьте это блюдо и вы увидите как удивятся и восхитятся ваши близкие. Во всяком случае, равнодушным, попробовав настоящий кулинарный шедевр, не останется никто. А вы просто вырастете в собственных глазах. И так начинаем.
Для готовки нам понадобится:
Два яйца
Болгарский перец
Маленькие (или какие имеются) помидорки
Зелень укропа (несколько веточек)
Молоко примерно 100 мл
Растительное масло
Соль, черный молотый перец по вкусу.
Первым делом очистим от семян болгарский перец и нарежем на небольшие брусочки.
Помидоры также нарежем. У меня получились половинки.
Разогреем сковородку, нальем растительное масло и выложим туда измельченные овощи.
Присолим их и слегка припустим (чтобы стали немного мягкими). Не допускайте, чтобы развалились. Добавляем чуточку нарезанной зелени, перемешиваем овощи и снимаем с огня.
Готовим основу омлета. Для этого яйцо разбиваем в ёмкость, солим, перчим.
Взбиваем до получения объёма.
Добавляем молоко и снова хорошо взбиваем.
На разогретую сковородку прибавляем растительное масло и выливаем основу омлета.
Жарим на небольшом огне, под крышкой, не переворачивая. Готовый омлетик выкладываем на тарелку. Добавляем на край потушенные овощи.
Сворачиваем омлет в форму рулета, в середине которого оказывается овощное наполнение. Таким же образом готовим следующий омлет-рулет с начинкой.
Таких омлетиков можно приготовить столько, сколько нужно, чтобы накормить всю семью, но тогда конечно соответственно увеличьте количество исходных продуктов.
Разрезаем омлетики пополам и выкладываем на тарелочку, имитируя поленницу. Украшаем помидорками и зеленью. Если любите можно добавить немного майонеза.
Наше эксклюзивное блюдо готово к подаче на стол. Украшайте свою жизнь, готовя повседневную пищу, и отличное настроение вашим близким будет обеспечено!
Лебедь Людмила, специально для Мадам Аннин.