Салат из баклажанов «Свежесть»

Салат из баклажанов "Свежесть"Продукты для салата:

2 кг баклажанов
1,5 кг болгарского перца
3 шт. средних луковицы
3 шт. моркови
1 гол. чеснока
1 ч.л. душистого перца
150 мл уксуса столового 9%
250 мл растительного масла
2 ст. л. соли
4 ст. л. сахара
1 пакет приправы для корейской моркови

Приготовление:

Баклажаны отварить в подсоленной воде 5-10 мин. Снять кожицу, нарезать полукольцами.

Болгарский перец разрезать пополам, нашинковать тонкими полосками, морковь натереть (желательно на терке для корейской моркови), лук нарезать полукольцами, зубчики чеснока пропустить через пресс или нарезать соломкой.

Соединить баклажаны с овощами, добавить раст. масло, уксус, душистый перец, соль, сахар. Тщательно перемешать.

Плотно уложить в стерилизованные баночки, закатать.

Инна Шахно

© 2012, Мадам Аннин. Все права защищены. Без письменного согласия автора или активной, прямой и открытой к индексации ссылки на источник перепубликация материалов полностью или частично запрещена!

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Я даю согласие на сбор и обработку своих персональных данных согласно Политике конфиденциальности и Пользовательскому соглашению.
Posts Protect Plugin by http://blog.muffs.ru