Закуска из сыра

Закуска из сыраОтношение в кулинарной среде к сыру было неоднозначным всегда. Его возникновение и существование наполнено нюансами иерархии. Ценность его зависела от множества факторов: сырья, рецептуры, выдержки.
Но яркий, самобытный сырный вкус всегда был прекрасен и сам по себе, и в чудесном сочетании с иными продуктами.
Существует только один не слишком удачный ансамбль – рыба и сыр, так как вкусы и того, и другого – доминантны. Все остальное имеет божественный вкус благодаря этому продукту.
Особенно уникально и оригинально подчеркивают его вкус ягоды, зелень, фрукты, мед.
Блюда из сыра являются одними из самых популярных как на праздничном, так и на повседневном столе. Они поражают своим разнообразием и вкусовым качеством.

Вот пара рецептов замечательных закусок.

Закуска из сыра «Конфеты»

Ингредиенты:

— 200 г козьего мягкого сыра;

— 200 г сливочного сыра (мягкого);

— 100 г свежего сыра вида голубой плесени;

— 150 г пармезана или козьего сыра;

— 100 г жаренного очищенного фундука.

В миске размять сыр с голубой плесенью с помощью вилки, добавить козий мягкий, а также и сливочный сыр, смешать до однородности. Натереть на довольно мелкой терке пармезан или твердый козий сыр. Насыпать в плоскую миску.
Взять мокрыми руками где-то 1 ч.л. мягкой массы из сыра, скатать в шарик, пальцем сделать углубление в шарике и положить в него орех.
Потом замазать отверстие сыром и снова скатать в аккуратный плотный шарик. Обвалять его в натертом сыре и переложить на блюдо. Перед подачей блюдо поставить в холодильник.

Закуска из сыра «Трубочки»

Ингредиенты:

— вафельные трубочки;

— орех мускатный;

— творожный сыр;

— фундук;

— сыр твердый;

— зелень;

— чеснок;

— майонез.

Взять вафельные трубочки.
Приготовить фарш: измельчить твердый сыр, мускатный орех, орехи, чеснок. Перетереть эти ингредиенты, и добавить творожный сыр с зеленью, немного майонеза.
Полученной смесью наполнить трубочки.

Закуски из сыра очень полезны, так как богаты жирами, витаминами, минеральными солями.

По калорийности такие блюда превосходят пищу из говядины. Их популярность сегодня бьет все рейтинги.
Сыры – пища богов. А различные блюда и закуски из сыра только украсят ваш стол и сделают его ярче и богаче.

Рудман Виктория, специально для Мадам Аннин.

© 2012, Мадам Аннин. Все права защищены. Без письменного согласия автора или активной, прямой и открытой к индексации ссылки на источник перепубликация материалов полностью или частично запрещена!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Я даю согласие на сбор и обработку своих персональных данных согласно Политике конфиденциальности и Пользовательскому соглашению.
Posts Protect Plugin by http://blog.muffs.ru