Пиво – всеми любимый напиток. Он прекрасно освежает, утоляет жажду, пиво имеет приятный аромат и превосходный вкус. Пиво действительно можно назвать старинным напитком. Ему уже более семи тысяч лет. Пиво бывает двух сортов: светлое и темное.
Светлое – отличатся особой горечью и ароматом, темное – умеренной горечью и солодовым вкусом.

Под воздействием солнечных лучей пиво теряет свои вкусовые качества, поэтому пивные бутылки производят из темного стекла. Хранить пиво следует в темном и прохладном месте.

Предлагаем несколько простых рецептов закусок к пиву.

Сосиски, запеченные с беконом
Разрезать сосиску вдоль, срез смазать горчицей, внутрь положить кусочек сыра. Поверх сосиски закрепить зубочисткой кусочек бекона. Запечь в духовке.

Сырные Спиральки
Слоеное тесто (400 г) раскатать в квадрат 50×50 см. Смазать желтком. На одну половину теста положить тертый сыр, закрыть второй половиной. Слегка раскатать скалкой. Из теста сформировать спиральки. Поместить их в нагретую до 220? духовку. Выпекать до готовности. Посыпать маком или тмином.

Чесночный хлеб
Измельчить чеснок, соединить его с солью, размягченным маслом, порубленной петрушкой, черным молотым перцем. Батон надрезать поперек на кусочки, но не до конца. Намазать массой, завернуть фольгу и поместить в нагретую духовку на 10 мин до хрустящей корочки.

Кубики сыра “Гауда”
Сыр “Гауда” (300 г) порезать на кубики толщиной 2 см, с помощью шпажки обернуть сыр кусочком корейки, обвалять в муке, во взбитых яйцах и сухарях. Обжарить в масле.

Сухарики
Хлеб поpезать на кусочки толщиной в 1 см, Насыпать на каждый кусочек соль, немного примять. Порезать хлеб на полоски. Поставить в нагретую дyховкy.

Картофельный хворост
Отварной картофель (5-7 штук) пропустить через мясорубку, соединить с 3 стаканами муки, 2 желтками и взбитыми белками. Тесто тонко раскатать и нарезать на ромбики, в середине сделать надрез. Жарить во фритюре. Посыпать хворост специями.

Сырный салат
Потертый на мелкой терке сыр соединить с измельченным чесноком и майонезом. Массой смазать тонко порезанную ветчину и свернуть в рулетик. Края обмакнуть в майонезе и в сваренный измельченный желток. Этой же начинкой можно наполнить помидоры. Предварительно у помидор срезать шляпку, вынуть мякоть. Салатом можно нафаршировать яйца.

Острые гренки
Хлеб нарезать на ломтики и обжарить в сливочном масле. Измельченный сыр соединить с томатной пастой, яйцом и маслом. Добавить красный острый перец. Полученную массу намазать на хлеб, положить в духовку. На хлеб можно положить рыбу.

Луковые кольца
Лук нарезать на толстые колечки. Обмакнуть в кляре из муки, яиц и специй – соли, перца, тмина, кунжута. Жарить во фритюре.

Фаршированные яйца
Отваренные яйца разрезать на половинки и вынуть желток. Измельчить желтки, филе 1 сельди, небольшой кусочек зеленого яблока, сливочное масло и половинку репчатого лука. Соединить. Начинить фаршем яйца и украсить зеленью.

© 2009, Мадам Аннин. Все права защищены. Без письменного согласия автора или активной, прямой и открытой к индексации ссылки на источник перепубликация материалов полностью или частично запрещена!

Статьи по теме:

• Как готовить люля-кебаб (0)
• «Гранатовые ножки» (0)
• Сырный рулет (0)
• Сыр: сохраняем вкус и аромат (0)
• Сосисочные спиральки (1)