Сельдь (1-2 шт) отделить от головы, почистить и разделить вдоль хребта на 2 части, выбрать все крупные кости.
Выложить на зелень одну часть и на неё выложить начинку:
2 плавленных сырка потереть на терку или размять вилкой, смешать с размягченным сливочным маслом ( 150-200 г), можно добавить 1 зубчик чеснока (выдавить с помощью чесночницы).
Сверху положить вторую часть филе сельди. Плотно прижать и поставить на 1 час в морозильник.
Когда начинка хорошо затвердеет, острым ножом нарезать на порционные куски, сохраняя форму.
Чтобы «этажи» не расползались, сколоть зубочистками или шпажками.
Украсить блюдо по желанию.
Приятного аппетита!